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![[기엔탄]시즌2_메누판(인스타스토리)의 사본.png](https://static.wixstatic.com/media/3235e4_973c28b27dd046008e47ca6382aab6ef~mv2.png/v1/fill/w_980,h_2178,al_c,q_95,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/%5B%EA%B8%B0%EC%97%94%ED%83%84%5D%EC%8B%9C%EC%A6%8C2_%EB%A9%94%EB%88%84%ED%8C%90(%EC%9D%B8%EC%8A%A4%ED%83%80%EC%8A%A4%ED%86%A0%EB%A6%AC)%EC%9D%98%20%EC%82%AC%EB%B3%B8.png)
Dinner 7 Course
4. 다섯 가지 반찬
- 토마토김치, 무장아찌, 미나리땅콩무침,
허브동치미, 기엔탄멜젓
5 Banchan
- Tomato Kimchi, Pickled Radish,
Minari Peanut Sauce,
Herb Dongchimi, Salted anchovies
5. 누룩 염지 돼지
Yeast Salting Pork
6. 솥밥과 국
Soup, Rice
7. 계란 아이스크림
Egg Ice Cream
< 원산지정보:>
오리:국내산, 삼겹살: 네덜란드, 항정살: 스페인, 고춧가루: 중국산, 쌀: 국내산,
배추: 국내산, 새우: 중국, 갑오징어: 베트남
49.0
--------------------------------------------------
웰컴티
Welcome Tea
2. 연어슾
- 연어, 갑오징어, 새우, 펜넬, 딜, 방울토마토, 샬롯
Salmon, Mussels, Shrimp, Fennel
1. 컬리플라워
- 컬리플라워, 컬리플라워, 컬리플라워
Cauliflower, Cauliflower, Cauliflower
--------------------------------------------------
3. 클렌저
레몬, 샤인머스캣
Lemon, Shine Muscat Cleanser
Signiture 9 Course
4. 클렌저 - 레몬, 샤인머스캣
Cleanser - Lemon, Shine Muscat
5. 여덟 가지 반찬
- 토마토김치, 무장아찌, 미나리땅콩무침, 들깨도라지,
허브동치미, 태운고추무침, 양파퓨레, 기엔탄멜젓
Eight Banchan
- Tomato Kimchi, Pickled Radish,
Minari Peanut Sauce, Perilla seed bellflower,
Herb Dongchimi, burned peppers
Onion puree, Salted anchovies
6. 막걸리 치킨 - 막걸리, 닭다리
1) 양갈비 변경 +25.
2) 한우++삼각살 변경 +35.
Matgoli chicken
(Lamb ribs +25. or Korean beef ++ Tri Tip +35.)
7. 누룩 염지 삼겹살과 항정살
Yeast Salting Pork 2 kinds
8. 솥밥과 국
Boiled rice and soup
9. 계란 아이스크림
Egg Ice Cream
< 원산지정보:>
오리:국내산 삼겹살: 네덜란드 항정살: 스페인 양갈비: 뉴질랜드
삼각살: 국내산 고춧가루: 중국산 쌀: 국내산 배추: 국내산
새우: 중국 갑오징어: 베트남
69.0
웰컴티
Welcome Tea
1. 루꼴라, 바질, 올리브, 당근, 춘권칩
Lucola, Basil, Olives, Carrots, Chunkwon chips
3. 연어, 갑오징어, 새우, 펜넬, 딜, 방울토마토, 샬롯
Salmon, Mussels, Shrimp, Fennel
2. 컬리플라워, 컬리플라워, 컬리플라워
Cauliflower, Cauliflower, Cauliflower
![[기엔탄]반찬_메뉴판용.png](https://static.wixstatic.com/media/3235e4_5e37e25a15e44f5e9e6d406d00739290~mv2.png/v1/fill/w_980,h_975,al_c,q_90,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/%5B%EA%B8%B0%EC%97%94%ED%83%84%5D%EB%B0%98%EC%B0%AC_%EB%A9%94%EB%89%B4%ED%8C%90%EC%9A%A9.png)
3 Kind
Pairing
+ 30.
![[기엔탄]드링크_일러스트.png](https://static.wixstatic.com/media/3235e4_9dbf12cd6d6f46e689df1950b4478355~mv2.png/v1/fill/w_980,h_1602,al_c,q_90,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/%5B%EA%B8%B0%EC%97%94%ED%83%84%5D%EB%93%9C%EB%A7%81%ED%81%AC_%EC%9D%BC%EB%9F%AC%EC%8A%A4%ED%8A%B8.png)
쇼어레드40'
![[기엔탄]드링크_일러스트 복사본.png](https://static.wixstatic.com/media/3235e4_fcb912c85d64473a82938c932d80cd1a~mv2.png/v1/fill/w_980,h_1682,al_c,q_90,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/%5B%EA%B8%B0%EC%97%94%ED%83%84%5D%EB%93%9C%EB%A7%81%ED%81%AC_%EC%9D%BC%EB%9F%AC%EC%8A%A4%ED%8A%B8%20%EB%B3%B5%EC%82%AC%EB%B3%B8.png)
필소주 40'
소주다움 45'
![[기엔탄]드링크_일러스트 복사본 2.png](https://static.wixstatic.com/media/3235e4_c93b0b473a584feda9851ec603fd9eab~mv2.png/v1/fill/w_980,h_1691,al_c,q_90,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/%5B%EA%B8%B0%EC%97%94%ED%83%84%5D%EB%93%9C%EB%A7%81%ED%81%AC_%EC%9D%BC%EB%9F%AC%EC%8A%A4%ED%8A%B8%20%EB%B3%B5%EC%82%AC%EB%B3%B8%202.png)
Late night Menu
KI&TAN à la carte
* 주류 또는 음료 주문 필수
Lunch 6 Course
3. 클렌저
Lemon, Shine Muscat
4가지 반찬
토마토김치, 무장아찌, 미나리땅콩무침, 허브동치미
Tomato Kimchi, Pickled Radish,
Minari Peanut Sauce, Herb Dongchimi
4. 누룩 염지 삼겹살
Yeast Salting Pork
5. 국밥
Soup, Rice
6.계란 아이스크림
Egg Ice Cream
<원산지정보>
오리:국내산, 삼겹살: 네덜란드, 고춧가루: 중국산, 쌀: 국내산,
배추: 국내산, 새우: 중국갑오징어: 베트남
39.0
--------------------------------------------------
2. 부야베스
Salmon, Squid, Mussels, Shrimp, Fennel
1. 컬리플라워
Cauliflower, Cauliflower, Cauliflower
--------------------------------------------------
[ Special 10 Course ]
웰컴티
Welcome Tea
1. 루꼴라, 바질, 올리브, 당근, 춘권칩
Lucola, Basil, Olives, Carrots, Chunkwon chips
2. 컬리플라워, 컬리플라워, 컬리플라워
Cauliflower, Cauliflower, Cauliflower
3. 기엔탄 만두
Ki&Tan Dumpling
4. 연어, 갑오징어, 새우, 펜넬, 딜, 방울토마토, 샬롯
Salmon, Mussels, Shrimp, Fennel
5. 클렌저 - 레몬, 샤인머스캣
Cleanser - Lemon, Shine Muscat
6. 여덟 가지 반찬
- 토마토김치, 무장아찌, 미나리땅콩무침, 들깨도라지,
허브동치미, 태운고추무침, 양파퓨레, 기엔탄멜젓
Eight Banchan
- Tomato Kimchi, Pickled Radish, Minari Peanut Sauce, Perilla seed bellflower,
Herb Dongchimi, burned peppers, Onion puree, Salted anchovies
7. 브라인 건조 오리
- 변경 시 (양갈비 +20. 또는 한우++삼각살 +30.)
Brine drying Duck
(Lamb ribs +17. or Korean beef ++ Tri Tip +30.)
8. 누룩 염지 돼지
Yeast Salting Pork
9. 솥밥과 국
Boiled rice and soup
10. 계란 아이스크림
Egg Ice Cream
80.0
--------------------------------------------------
--------------------------------------------------
< 원산지정보:>
오리:국내산 삼겹살: 네덜란드 항정살: 스페인 양갈비: 뉴질랜드
삼각살: 국내산 고춧가루: 중국산 쌀: 국내산 배추: 국내산
새우: 중국 갑오징어: 베트남
The Menu
KI&TAN SEASON 1.
Weekday (평일)
1부 6:30 PM, 2부 7:30PM, 3부 9:00PM
The Menu
KI&TAN LUNCH
Weekday (평일)
1부 : 12PM / 2부 : 1PM
Special Menu
KI&TAN Special Dinner
기엔탄 연말 스페셜 [디너 10품] 코스
( only in 24. 12. 24 - 12. 31 )
Drink Menu
KI&TAN DRINK
Korean Traditional Takju & Yakju
Western White Wine & beer
a la carte
기엔탄 스타터 Ki&Tan Starter
루꼴라 바질 그린올리브 페스토, 춘권칩
8.0
기엔탄 컬리플라워 Ki&Tan Cauliflower
구운컬리플라워, 볶은컬리플라워, 튀긴컬리플라워
16.0
허브수제비 Herb Sujebi
미나리,땅콩,백합,바지락,버터,엑스트라버진 오일
17.0
기엔탄 부야베스 Ki&Tan Bouillabaisse
연어, 갑오징어, 새우, 펜넬, 딜, 방울토마토, 샬롯
20.0
밀누룩삼겹살과 밀누룩항정살 Pork Belly
볶은양파, 흑후추, 기엔탄멜젓
23.0
막걸리 치킨 Matgoli Chicken
막걸리, 닭다리
24.0
드라이양갈비 Dried Lamb ribs
돼지감자, 산초
35.0
한우 ++ 쌀누룩 웻에이징 삼각살 Beef Tri-Tip
트러플감자
44.0
기엔찬 5찬 Ki&Tan Five Banchan
미나리땅콩무침, 무장아찌, 허브동치미,
토마토김치, 도라지들깨크림
11.0
Starter
Appetizer
Main
Side
< 원산지정보:>
오리:국내산 삼겹살: 네덜란드 항정살: 스페인 a: 뉴질랜드
삼각살: 국내산 고춧가루: 중국산 쌀: 국내산 배추: 국내산 새우: 중국 갑오징어: 베트남
Korean Drink
칠 위드 미 CHILL WITH ME
대마씨로만든 프리미엄 탁주, 12도, 500ml
당도10/5 산도 10/4 바디감 10/6 탄산 10/2
23.0
음 막걸리 EUM MATGOLI
하수오, 칡, 석류의 음기를 담은 탁주, 12도, 500ml
당도 10/6 산도 10/2 바디감 10/5 탄산 10/1
25.0
샤토 생 미셸, 컬럼비아 밸리 리슬링
CHAYEAU STE, MICHELLE, COLUMBIA VALLEY RIESLING
미국, 콜롬비아 밸리
크리스피한 사과와 복숭아의 아로마,
미네랄 노트의 캐릭터가 돋보이는 와인, 750ml
당도 10/4 산도 10/6 바디 10/6 타닌감 10/2
43.0
White Wine
양 막걸리 YANG MATGOLI
산양삼의 양기를 담은 탁주, 12도, 500ml
당도 10/6 산도 10/2 바디감 10/5 탄산 10/1
25.0
Large Beer
Soft Drink
제로콜라 ZERO COKE 355ml
스프라이트 SPRITE 355ml
5.0
5.0
사무엘 아담스
SAMUEL ADAMS
우아하고 과하지 않은 단맛의 프리미엄 라거, 355ml
10.0
한산 소곡주 HANSAN SOGOKJU
1500년대 백제시대 부터의 역사를 갖은
서천의 전통약주, 16도, 750ml
28.0
몬테스 알파 샤도네이
MONTES ALPHA CHARDONNAY
칠레, 카사블랑카 밸리
백도, 파인애플과 흰 꽃향의 조화로운 밸런스, 750ml
당도 10/3 산도 10/6 바디 10/6 타닌감 10/2
67.8
배비치, 블랙라벨 말보로 소비뇽블랑
BABICH, BLACKLABEL MALBOROUGH SAUVIGNON BLANC
뉴질랜드, 말보로
멜론, 구스베리, 구운파인애플 등 풍부한 아로마향, 750ml
당도 10/2 산도 10/8 바디 10/6. 타닌감 10/1
54.1
마이클 몬다비 패밀리, 스펠바운드 샤도네이
MICAHEL MINDAVI FAMILY,
SPELLBOUND CHARDONNAY
미국, 캘리포니아
민트향을 시작으로 지배적인
열대과일과 은은한 나무향 마무리, 750ml
당도 10/3 산도 10/6 바디 10/6 타닌감 10/2
61.0
단감명작 DANGAM MYEONGJAK
무합성착향료, 무아스파탐, 무방부제
감에서 얻을 수 있는 과육 그대로 쓰인
특허 받은 공법의 술, 7도, 750ml
( 당도 10/6 산도 10/4 바디감 10/6 청량감 10/6 )
35.0
단상지교 DANSANG JIGYO
담백하고 가벼운 쌀의 맛, 미숫가루 같은
구수한 곡물향이 베어있는 술, 16도, 750ml
( 당도 10/2 산도 10/2 바디감 10/4 청량감 10/3 )
30.0
세종대왕어주 SEJONG EOJU
밀누룩으로 저온발효한 프리미엄 약주
산 뜻한 배꽃,사과향이 베어있는 가벼운 술, 15도, 500ml
( 당도 10/6 산도 10/4 바디감 10/4 청량감 10/2 )
47.0
드럼 헬러 샤도네이
DRUM HELLER CHARDONNAY
미국, 콜롬비아 밸리, 2021년 8월의 와인
복숭아. 사과 등의 복합적 과실 향, 750ml
당도 10/2 산도 10/6 바디 10/4 타닌감 10/2
45.0
도마네 고벨스버그 리슬링
DOMAENE GOBELSBURG RIESLING
오스트리아, 니더외스터라이히
오스트리아 캠탈지역의 전형적인 클래식 와인
과실 집중도가 좋은 리슬링, 750ml
당도 10/1 산도 10/8 바디 10/3 타닌감 10/2
64.0
[기엔탄] 오픈에 영감과 도움을 주신 분들
홍동희
민경미
민경애
Cameron David Johnston
AC Acagra
Emilio Aerazo
이태우
백승탁
강수영
민준홍
민분홍
기범석
박찬우
유상수
박건희
강동규
김민철
문희주
박세진